Hvad er en sund kost

Share

|

Selv om de enkelte families kost vil variere afhængigt af tradition, kultur og personlig smag, der er et par grundlæggende retningslinjer, der gælder for os alle. Børn har behov for at spise den rigtige mad til at forblive raske, ikke bare nu, men i fremtiden. En nærende kost vil:

- Hjælpe dem til at vokse

- Holde dem sunde, passer og ser godt

- Afværge sygdom

- Give dem energi

- Hjælpe dem til at koncentrere sig og gøre det bedre i skolen.

At give dit barn med de næringsstoffer, hun har brug for, bør du altid tilbyde en bred vifte af fødevarer. Det er selvfølgelig lettere, hvis du har gjort det siden deres tidligste alder, men det er aldrig for sent at begynde at indføre mere variation ind i dit barns kost.

god mad attitude

Hvis du tjener fødevarer fra hver af de syv grupper af fødevarer (baseret på WHO ernæringsmæssige anbefalinger), du står en større chance for at opfylde deres daglige ernæringsmæssige behov. De syv mad grupper er:

- Korn og kartofler

- Mejeriprodukter

- Kød og andre proteinrige fødevarer

- Frugt

- Grøntsager

- Sunde fedtstoffer og olier

- Fedt-og sukkerholdige fødevarer.

Hvor meget?

Desværre er der ikke noget enkelt svar på dette spørgsmål. Sandheden er, at hvad dit barn har behov for fra hendes kost ændringer, som hun aldre. Som et spædbarn hun har brug for næsten halvdelen af hendes daglige kalorier fra fedt, men da hun er i grundskolen, hun kun har behov for omkring en tredjedel fra fedt, og de fleste fra kulhydrater. Hvis du sikre, at ingen af de grupper af fødevarer er ikke helt fra dit barns kost, og du forsøger at stort set følge forholdet mellem dele fra hver gruppe, som beskrevet på den følgende side, bør du give et afbalanceret og nærende kost.

Giv aldrig op

Hvis dit barn er resistent over for nye madoplevelser, mottoet er "prøv og prøv igen ", men skal ikke gøre vrøvl, når en ny fødevare er forkastet. Forklare dit barn, at hendes smag hele tiden ændrer sig, som hun vokser op, og holde genindføre de fødevarer, afviser hun en gang om måneden, dvs. Det kan tage op til ti forsøg på at få hende til at acceptere en ny mad.

Nogle gange gør børn mindre besvær, når de spiser på en vens hus. Hvis du kender moderselskabet godt, bede hende om at sætte en afvist mad på tallerkenen, og se om det går ned uden besvær, når dit barn er der te med en ven.

-- Korn og kartofler: Disse omfatter brød, pasta, nudler, korn, ris, kiks, kartofler, pastinak og yams. Mål: 4-6 daglige portioner.

-- Frugt og grøntsager: Regeringens fem om dagen initiativ kan lyde som en masse - og det er sørgeligt sandt, at kun én ud af fem børn hits dette mål - men hvis dit barn har et æble og nogle agurk stykker i hendes madpakke og du tjener to grøntsager aftensmaden sammen med et glas frugtjuice, det er målet opfyldt. Ikke så slemt, trods alt. Mål: 5-9 daglige portioner.

-- Mejeriprodukter: Disse omfatter mælk, ost, yoghurt og fromage frais. Mål: 2-4 daglige portioner.

-- Kød og andre proteinrige fødevarer: Magert kød, kylling, kalkun, fisk, æg, soja, Quorn, tofu, bønner, linser og nødder. Mål: 2-4 daglige portioner.

-- Sunde fedtstoffer og olier: For eksempel, pinjekerner (valnødder, Brazils, cashewnødder, nødder, mandler, pekannødder) og frø (sesam, solsikke, græskar), frø olier (raps og solsikke), møtrik olier (olivenolie) og fede fisk * (sardin, makrel, sardiner). Mål: 1-2 daglige portioner. (* En eller to gange om ugen er nok til børn på grund af højt indhold af essentielle fedtstoffer.)

-- Fedt-og sukkerholdige fødevarer: Eksempler kager, kiks, slik, sodavand, chokolade, chips og andre snacks. Mål: Selv om de officielle anbefalinger tage op til en daglig portion, foreslås det, at du tilbyder denne mad gruppe kun i moderate mængder - en gang om ugen er nok et bedre mål.

Rainbow spise

Forskelligt farvede frugter og grøntsager giver forskellige vitaminer, mineraler og sunde phytochemicals, så prøv at få dit barn til at spise en regnbue af forskellige farvede frugter og grøntsager i løbet af ugen.

-- Rød frugt og grøntsager er rige på immun-styrke vitamin C. rød peber indeholder lutein for sunde øjne, tomater og vandmelon indeholder lycopen - en antioxidant, der beskytter cellerne.

-- Gul frugter som bananer tilbyde zink og kalium, som bidrager til at regulere væskebalancen.

-- Orange frugt og grøntsager er rige på betacaroten, som er en god kilde til vitamin A og hjælper med at styrke immunforsvaret og fremmer øjne og hud sundhed. De indeholder også carotenoider og bioflavonoider.

-- Hvid grøntsager som løg og hvidløg har naturlige antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber. De giver også allicins, som styrker immunsystemet.

-- Grøn bladgrøntsager er rig på vitaminerne A og C, fibre og næringsstoffer som kalcium og folinsyre. De fleste grønne grøntsager er også en god kilde til jern.

-- Blå og lilla frugter som blåbær og blommer indeholder anthocyaniner, som neutralisere skadelige frie radikaler, der skader cellerne.

---